Лютеин — каротиноид, обладающий антиоксидантными свойствами. Необходим для здорового зрения. Предотвращает развитие дегенеративных нарушений сетчатки глаза и защищает ее от агрессивных воздействий ультрафиолетовых лучей. Используется для профилактики катаракты.